Comment faire l'inventaire d'un entrepôt ?
L'inventaire d'entrepôt consiste à compter un par un, dans l'ordre des rayons, la quantité physique de chaque produit, à la comparer à la quantité enregistrée (dans le logiciel ou dans Excel) et à consigner l'écart constaté avec sa cause. Un inventaire fiable repose sur trois conditions : aucune entrée ni sortie de marchandise pendant le comptage, la personne qui compte ne voit pas la quantité du système (comptage à l'aveugle) et tout produit présentant un écart est recompté une seconde fois.
Les six étapes ci-dessous s'appliquent dans le même ordre aussi bien dans une petite entreprise avec un seul entrepôt que dans un entrepôt doté de plusieurs systèmes de rayonnage.
1. Choisissez le jour d'inventaire et arrêtez les mouvements
L'inventaire se fait à un moment où l'entrepôt est à l'arrêt. Choisissez l'après-fermeture ou le week-end ; suspendez la réception et les expéditions jusqu'à la fin du comptage. Mettez à l'écart, hors de la zone d'inventaire, la marchandise qui attend sur le quai et étiquetez-la « non comptée » — la cause la plus fréquente des écarts d'inventaire est la marchandise qui entre ou sort pendant le comptage.
2. Préparez l'entrepôt pour l'inventaire
Regroupez les rayons où le même produit est dispersé, fermez les cartons ouverts, vérifiez que les étiquettes de rayon sont lisibles. Divisez l'entrepôt en zones selon l'ordre allée-rayon-case et confiez chaque zone à une personne ; ainsi, aucun rayon n'est compté deux fois ni zéro fois.
3. Éditez une liste de comptage à l'aveugle
La liste doit comporter le code produit, le nom, l'adresse de rayon et une colonne « quantité comptée » vide ; n'inscrivez pas la quantité du système sur la liste. La personne qui voit la quantité du système a tendance à valider plutôt qu'à compter. Cette méthode s'appelle le comptage à l'aveugle, et c'est l'étape qui améliore le plus la fiabilité de l'inventaire.
4. Comptez les rayons dans l'ordre
Avancez zone par zone, dans l'ordre des rayons ; ne vous promenez pas dans l'entrepôt pour chercher des produits. Pour les produits à code-barres, scanner avec la caméra du téléphone est à la fois plus rapide et plus fiable que d'écrire à la main. Si deux personnes travaillent, l'une compte et l'autre écrit, faites répéter la quantité à voix haute.
5. Repérez les écarts et faites recompter les produits en écart
Saisissez les quantités comptées dans le système et comparez-les à la quantité du système. Chaque produit présentant un écart doit être recompté par une personne autre que le premier compteur. La plupart des écarts ne sont pas de vraies pertes, mais un produit rangé sur le mauvais rayon ou le même produit créé sous deux codes différents.
6. Écrivez la cause de l'écart et corrigez le stock
Après le second comptage, passez l'écart restant dans le système, mais notez d'abord sa cause : casse/perte, expédition erronée, vente non enregistrée, vol. Une correction dont la cause n'est pas écrite n'empêche pas le même écart de réapparaître au prochain inventaire. Si une partie de l'écart s'explique par « c'était cassé, ce n'était pas enregistré », le problème n'est pas dans l'inventaire mais dans l'enregistrement des pertes ; nous avons expliqué comment enregistrer les pertes le jour même dans le guide qu'est-ce que la perte (fire), comment tenir le registre des pertes. Enfin, consignez qui a réalisé l'inventaire, quels jours et à quelles heures, ainsi que le résultat des manques et excédents, dans un document que l'équipe d'inventaire signera ; il existe un modèle gratuit de procès-verbal d'inventaire qui remplit automatiquement le résumé des résultats à partir de la liste de produits.
Inventaire complet ou inventaire tournant ?
Les deux méthodes ne sont pas des alternatives, elles se complètent :
| Critère | Inventaire complet | Inventaire tournant (partiel) |
|---|---|---|
| Périmètre | Tous les produits de l'entrepôt | Groupe de produits ou zone sélectionné |
| Fréquence | Au moins une fois par an | Tous les mois ou toutes les semaines |
| État de l'entrepôt | Les mouvements s'arrêtent | L'entrepôt continue de fonctionner |
| À quoi ça sert | Valeur réelle de l'inventaire en fin d'année | Repérer l'écart avant qu'il ne grossisse |
| Coût | Élevé : l'activité s'arrête | Faible : réparti sur le flux quotidien |
Pour l'inventaire tournant, quand vous choisissez par quels produits commencer, mettez en premier ceux qui ont une valeur élevée et tournent vite ; ce sont eux qui portent le chiffre d'affaires.
Calculez le taux d'exactitude du stock
Vous pouvez suivre l'utilité de l'inventaire avec un seul chiffre :
Taux d'exactitude du stock = (nombre de références sans écart ÷ nombre total de références comptées) × 100
Si vous avez compté 500 références et que 465 correspondent exactement à l'enregistrement, votre taux d'exactitude est de 93 %. Notez ce taux à chaque inventaire ; l'objectif n'est pas d'atteindre un chiffre précis, mais que le taux progresse d'un inventaire à l'autre. Si le taux baisse, le problème ne vient pas de la méthode d'inventaire mais des enregistrements quotidiens d'entrées-sorties — revoyez depuis le début la mise en place du suivi de stock d'entrepôt.
Ce qui facilite l'inventaire : la préparation
Si un inventaire est long, ce n'est généralement pas à cause du comptage, mais de la recherche des produits. Adresser les rayons, donner un code unique à chaque produit et définir les seuils critiques raccourcissent le jour d'inventaire. Vous pouvez trouver le seuil critique avec le calculateur de stock critique, et si vous mènerez l'inventaire dans Excel, vous pouvez télécharger le modèle gratuit d'inventaire d'entrepôt.
Si vous faites l'inventaire avec un logiciel, le travail est plus court : vous scannez le code-barres, la quantité du système et la quantité comptée s'affichent côte à côte, l'écart et sa valeur sont calculés. Le détail des écrans est sur la page des fonctionnalités, et pour travailler avec le téléphone dans l'entrepôt, dans les versions mobile et web.
Questions fréquentes
Combien de temps dure un inventaire d'entrepôt ?
Ce qui détermine la durée, c'est le nombre de références, pas les quantités. Une personne qui compte avec un scanner avance d'environ 150 à 250 références par heure ; un entrepôt de 1 000 références se termine en une demi-journée à deux personnes. Si les adresses de rayon ne sont pas étiquetées, ce temps peut doubler.
Qu'est-ce que le comptage à l'aveugle ?
C'est le fait de ne pas afficher la quantité du système sur la liste d'inventaire. La personne qui compte inscrit la quantité qu'elle voit sur le rayon sans la comparer à un chiffre qu'elle ignore ; cela évite de bâcler en se disant « ça doit correspondre ».
Inventaire complet ou inventaire tournant ?
On utilise les deux ensemble. Un inventaire complet couvrant tout l'entrepôt est fait au moins une fois par an ; pour les produits à rotation rapide et de forte valeur, un inventaire tournant (partiel) mensuel permet de repérer l'écart avant qu'il ne grossisse.
Quel écart d'inventaire est normal ?
Plutôt qu'un seuil acceptable, suivez votre propre mesure : si votre taux d'exactitude augmente à chaque inventaire, le processus fonctionne. Si le même produit présente un écart à répétition, le problème n'est pas dans l'inventaire mais dans l'enregistrement des entrées-sorties de ce produit.
Puis-je faire l'inventaire avec Excel ?
Oui. Vous pouvez sortir la liste des produits avec les colonnes code, nom, rayon et quantité comptée et la remplir à la main ; il existe aussi un modèle Excel d'inventaire d'entrepôt tout prêt qui calcule l'écart avec une formule. La limite d'Excel est la suivante : pendant l'inventaire, deux personnes ne peuvent pas entrer dans le même fichier en même temps.
Que faire après l'inventaire ?
Après avoir soldé les écarts avec leurs causes, recalculez les seuils de stock critique selon la vitesse de vente actuelle et inscrivez dès ce jour la date du prochain inventaire tournant au calendrier. Comme l'inventaire fixe aussi la valeur exacte de votre stock, c'est le meilleur moment pour calculer la rotation des stocks.
Dernière mise à jour : 2026-09-25
L'écran d'inventaire dans l'application
Quantité du système, quantité comptée et écart côte à côte.
Faites votre premier inventaire avec le téléphone
Ouvrez un compte gratuit, importez votre liste Excel et scannez les codes-barres en parcourant les rayons.