Какво е FIFO?
FIFO (First In, First Out) е правилото „първо влязло, първо излязло“: стоката, която е постъпила първа в склада или на рафта, се продава или използва първа. На практика това означава новата стока да се подрежда зад старата, а вземането да става винаги от старата стока отпред, което намалява фира заради изтекъл срок на годност и овехтели продукти. В счетоводството същото име се използва и за метод за оценка на запасите, при който себестойността на продадената стока се смята по най-старата покупна цена.
Забравена кутия в дъното на рафта е фира, който остава незабелязан до деня на инвентаризацията. FIFO е най-старото и най-евтино правило в склада, което го предотвратява: не изисква нито програма, нито допълнително оборудване, а само навик. Това ръководство обяснява как се прилага FIFO на рафта, каква е разликата с FEFO и LIFO, дава примери по сектори и обяснява значението му в счетоводството.
Какво означава „първо влязло, първо излязло“?
Когато има партиди от един и същ продукт, пристигнали в различно време, първо излиза партидата, която е пристигнала първа. В магазина млякото, доставено вчера, се продава преди днешното; в склада кашонът от миналия месец се изпраща преди този от текущия. Правилото изглежда естествено, но не работи от само себе си: новата стока се оставя най-близо до вратата и се взема най-лесно. FIFO е дисциплината да обърнете това удобство и да поставяте старата стока отпред.
Думата FIFO се използва на две различни места. В склада тя е физическият ред на стоката: кой кашон ще излезе пръв. В счетоводството тя е метод на изчисление: по коя покупна цена се оценява продадената стока. И двата се основават на една и съща логика, но са независими един от друг: рафтът може да е подреден по FIFO, докато счетоводството използва друг метод. Това ръководство е насочено главно към подредбата на рафта; значението за себестойността е обяснено по-долу с кратък пример.
Разлика между FIFO, FEFO и LIFO
| Правило | Какво излиза първо | Къде се използва |
|---|---|---|
| FIFO — първо влязло, първо излязло | Стоката, поставена първа на рафта, излиза първа. | Магазини, храни, козметика, всеки продукт, чиято опаковка или модел овехтява |
| FEFO — първо излиза стоката с най-близък срок на годност | Гледа се срокът на годност, а не редът на пристигане. | Храни, лекарства, млечни продукти; когато по-късно пристигналата партида може да има по-кратък срок |
| LIFO — последно влязло, първо излязло | Стоката, поставена последна, излиза първа. | Насипни стоки, които не се развалят и не овехтяват: пясък, чакъл, тухли, желязо |
Ако партидите винаги идват със същия срок на годност, FIFO и FEFO дават един и същ резултат. Ако по-късно пристигналата партида може да има по-кратък срок, гледайте датата на кутията, а не реда на пристигане; мястото, където това се улавя, е проверката на срока на годност при приемане на стока.
Как се прилага FIFO на рафта? Шест стъпки
1. Подреждайте новото отзад или отдолу
Преди да сложите новата стока на рафта, придърпайте старата напред и поставете новата зад нея. При наредени един върху друг кашони новият кашон отива отдолу. Правилото е просто, но най-често се нарушава именно тук: бързащият служител оставя новия кашон отпред, защото така е по-лесно.
2. Пишете датата едро върху кашона и рафта
Върху видимата страна на всеки кашон напишете с дебел маркер датата на пристигане, а при продукти със срок на годност — срока на годност. Този, който подготвя поръчката, не бива да се чуди кой кашон е по-стар; датата трябва да се чете с един поглед.
3. Дръжте един продукт на един адрес
Когато един продукт е разпръснат на два различни рафта, не може да се проследи кой е по-старият и новата партида се отваря, преди старата да е свършила. Ако мястото не стига, поставете резервния запас на по-горно ниво и запишете адреса му в картона на продукта; сваляйте го отгоре, когато предното място се изпразни.
4. Вземайте винаги от кашона най-отпред
Който подготвя поръчка или зарежда рафта, взема най-предния, най-стария кашон. Изтеглянето отзад на кашона, който „изглежда по-добре“, е вторият честа навик, който разваля FIFO.
5. Веднъж седмично проверявайте продуктите, на които изтича срокът
С седмичен обход намерете продуктите, на които срокът на годност наближава; придвижете ги напред, пуснете ги с намаление или, ако имате договорка с доставчика, върнете ги. Продуктът с изтекъл срок се изтегля от продажба и се записва като фира.
6. При инвентаризация записвайте и датата
Ако при броенето до количеството запишете датата на най-стария кашон, това разкрива забравената в дъното на рафта партида. Ако отзад се намери кашон със стара дата, значи първата стъпка не се изпълнява.
Ако продуктът няма постоянен адрес, третата стъпка не може да се изпълни; изграждането на адресната система е описано в ръководството за система за адресиране на рафтове. Как се записва продукт с изтекъл срок, е описано в ръководството какво е фира.
Примери за FIFO по сектори
| Къде | Как се прилага |
|---|---|
| Магазин | При продукти с кратък срок като мляко, колбаси и хляб новата стока се подрежда отзад; продуктът най-отпред в хладилната витрина е с най-кратък срок. Същото правило важи и за рафта със закуски до касата. |
| Склад | Кашоните се етикетират с датата на пристигане, вземането става от предното ниво, а резервният запас чака на по-горното ниво. При палетния склад стелажните системи, които се зареждат отзад и се изпразват отпред, прилагат FIFO автоматично. |
| Ресторант и кухня | Върху всеки отворен съд се записват датата на отваряне и срокът на годност; новоприготвеното се поставя в хладилника зад старото. Колко време може да се използва приготвената съставка, определя планът за безопасност на храните на вашето заведение. |
| Козметика и лекарства | Тъй като срокът на годност може да се променя от партида на партида, вместо FIFO се прилага FEFO: гледа се датата на кутията, а не редът на пристигане. |
| Хардуер, електроника, облекло | Дори да няма срок на годност, опаковката избледнява, моделът се сменя, сезонът отминава. Старата стока да излиза първа, за да не се трупат непродаваеми запаси на рафта. |
Изчисляване на себестойността по метода FIFO
В счетоводството FIFO, когато сте купували един и същ продукт на различни цени, изчислява себестойността на продадената стока, като започва от най-старата покупна цена. Пример:
| Движение | Количество | Единична цена | Сума |
|---|---|---|---|
| Покупка на 1 март | 100 бр. | 10 TL | 1.000 TL |
| Покупка на 15 март | 100 бр. | 12 TL | 1.200 TL |
| Продажба през март | 150 бр. | — | — |
| Себестойност на продадената стока по FIFO | 100 + 50 бр. | 10 TL и 12 TL | 1.000 + 600 = 1.600 TL |
| Оставащ запас по FIFO | 50 бр. | 12 TL | 600 TL |
В същия пример при метода на среднопретеглената стойност единичната себестойност е (1.000 + 1.200) ÷ 200 = 11 TL; себестойността на продадената стока е 1.650 TL, а оставащият запас — 550 TL. Когато цените растат, FIFO показва по-ниска себестойност и по-висока печалба. Сравнението на трите метода е в ръководството за управление на инвентара; кой метод да използвате във финансовите си записи, уточнете със счетоводителя си. За да изчислите със собствените си покупни партиди — до пет различни цени — себестойността на продадената стока и стойността на оставащия запас, можете да използвате инструмента калкулатор за себестойност по FIFO; инструментът сравнява същите числа и със среднопретеглената стойност и LIFO.
FIFO в Ofisx
В Ofisx няма поле за партида или срок на годност; FIFO е ред, който се прилага на рафта, а не в програмата. Програмата води количеството на всеки продукт: пристигналата стока се въвежда в екрана Покупки чрез сканиране на баркод, а продажбата намалява запаса. Продуктът с изтекъл срок, изтеглен от продажба, се изписва от запаса в екрана Инвентаризация, като се въведе количеството, останало на рафта. Адреса на рафта с резервния запас можете да запишете в името или категорията на продукта. Останалите екрани на програмата са на страницата с функции.
Често задавани въпроси
Какво е FIFO накратко?
FIFO е правилото „първо влязло, първо излязло“: стоката, която е постъпила първа в склада или на рафта, се продава или използва първа. В склада и в магазина това е подредба на рафта, която предотвратява забравянето и развалянето на старата стока; в счетоводството е метод за оценка на запасите, при който себестойността на продадената стока се смята по най-старата покупна цена.
Какво означава FIFO, какво е разшифровката му?
FIFO е съкращение на английския израз „First In, First Out“ и на турски се използва като „ilk giren ilk çıkar“ (първо влязло, първо излязло). Обратното е LIFO: „Last In, First Out“, последно влязло, първо излязло.
Каква е разликата между FIFO и FEFO?
FIFO гледа реда на пристигане, а FEFO (First Expired, First Out) — срока на годност. Ако партидите винаги идват със същия срок, двата метода дават един и същ резултат. Ако по-късно пристигналата партида може да има по-кратък срок — често при храни и лекарства — се прилага FEFO и първо излиза стоката с по-близък срок.
Как се изчислява себестойността по метода FIFO?
Продаденото количество се изписва, като се започне от най-старата покупка и се върви по реда на покупките, а всяка част се умножава по собствената си покупна цена. Например, ако са закупени 100 бр. по 10 TL, после 100 бр. по 12 TL и са продадени 150 бр., себестойността на продадената стока е 100 × 10 + 50 × 12 = 1.600 TL, а стойността на оставащите 50 бр. е 50 × 12 = 600 TL.
Как се прилага FIFO в кухнята и ресторанта?
Върху всеки получен и приготвен продукт се пише дата, новият продукт се слага в хладилника зад стария и се използва винаги най-предният съд. При отворените продукти се записва и датата на отваряне; колко дълго може да се съхранява всеки продукт, определя планът за безопасност на храните на заведението.
Задължително ли е прилагането на FIFO?
Като подредба на рафта няма общо задължение; при хранителните обекти обаче системите за безопасност на храните обикновено изискват ротация на продуктите. Кой метод за оценка на запасите ще се използва във финансовите записи, зависи от данъчното законодателство; определете го със счетоводителя си.
Има ли проследяване на FIFO в Ofisx?
В Ofisx няма поле за партида или срок на годност; затова FIFO е ред, който се прилага на рафта, а не в програмата. Програмата води количеството по продукти, покупките, продажбите и инвентаризацията; продуктът с изтекъл срок, изтеглен от продажба, се изписва от запаса в екрана Инвентаризация чрез въвеждане на количеството, останало на рафта.
Последна актуализация: 2026-10-04
Покупки, продажби и инвентаризация в приложението
Редът на рафта е ваш, количеството е в програмата: стоката, която влиза и излиза, се отразява в момента на сканирането.
Знайте какво има на рафта, без да чакате деня на инвентаризацията
Отворете безплатен акаунт; записвайте покупките и продажбите с баркод и количеството по продукти се обновява при всяко движение.