Що таке FIFO?
FIFO (First In, First Out) — це правило «першим прийшов — першим пішов»: товар, який першим надійшов на склад або на полицю, першим продається чи використовується. На складі й у магазині це означає, що новий товар ставлять позаду старого, а відбирають завжди з переднього, старішого, і це зменшує втрати через товар із простроченим терміном придатності чи той, що застарів. У бухгалтерії ця сама назва використовується й для методу оцінки запасів, за яким собівартість проданого товару рахують за найдавнішою закупівельною ціною.
Коробка, забута на задній частині полиці, — це втрата, яку помічають лише в день інвентаризації. FIFO — найстаріше й найдешевше правило складу, яке цьому запобігає: воно не потребує ні програми, ні додаткового обладнання, лише звички. У цьому посібнику розповідаємо, як застосовувати FIFO на полиці, чим воно відрізняється від FEFO і LIFO, наводимо приклади за галузями та пояснюємо його значення в бухгалтерії.
Що означає «першим прийшов — першим пішов»?
Якщо один і той самий товар надходив партіями в різний час, спершу йде партія, що надійшла раніше. У магазині молоко, привезене вчора, продається раніше за сьогоднішнє; на складі коробка, що надійшла минулого місяця, відвантажується раніше за ту, що надійшла цього. Правило здається природним, але саме по собі не працює: новий товар ставлять найближче до дверей, і його найлегше взяти. FIFO — це дисципліна, яка обертає цю зручність: старий товар ставлять уперед.
Слово FIFO вживається у двох різних значеннях. На складі це фізичний порядок товару: яка коробка піде першою. У бухгалтерії це метод розрахунку: за якою закупівельною ціною рахувати собівартість проданого товару. В обох випадках логіка однакова, але вони незалежні одне від одного: полиці можуть бути організовані за FIFO, а бухгалтерія — користуватися іншим методом. Цей посібник здебільшого описує організацію полиць; значення для собівартості — нижче на короткому прикладі.
Різниця між FIFO, FEFO і LIFO
| Правило | Що йде першим | Де застосовується |
|---|---|---|
| FIFO — першим прийшов, першим пішов | Товар, що надійшов на полицю раніше, іде першим. | Магазини, харчові продукти, косметика, будь-який товар, у якого застаріває упаковка чи модель |
| FEFO — першим іде товар із найближчим терміном придатності | Дивляться не на порядок надходження, а на термін придатності. | Продукти харчування, ліки, молочні вироби; якщо термін придатності пізнішої партії може бути коротшим |
| LIFO — останнім прийшов, першим пішов | Товар, що надійшов останнім, іде першим. | Насипні товари, які не псуються й не старіють: пісок, гравій, цегла, залізо |
Якщо партії завжди надходять з однаковим терміном зберігання, FIFO і FEFO дають однаковий результат. Якщо ж термін пізнішої партії може бути коротшим, орієнтуйтеся не на порядок надходження, а на дату на упаковці; зловити це можна під час перевірки терміну придатності на етапі приймання товару.
Як застосовувати FIFO на полиці: шість кроків
1. Ставте новий товар позаду або знизу
Перш ніж поставити на полицю новий товар, висуньте старий уперед, а новий розмістіть позаду нього. Якщо коробки стоять одна на одній, нова коробка йде вниз. Правило просте, але саме тут його найчастіше порушують: працівник, який поспішає, ставить нову коробку спереду, бо так легше.
2. Пишіть дату на коробці й полиці великими цифрами
На видимому боці кожної коробки грубим маркером напишіть дату надходження, а для товарів із терміном придатності — термін придатності. Той, хто збирає замовлення, не повинен думати, яка коробка старіша; дата має читатися з одного погляду.
3. Тримайте один товар в одній адресі
Коли один товар розкиданий по двох різних полицях, неможливо відстежити, яка партія старіша, і нову партію починають, не закінчивши стару. Якщо місця не вистачає, поставте резервний запас на комірку вище й запишіть її адресу в картці товару; в міру того, як передня комірка порожніє, знімайте запас згори.
4. Завжди відбирайте з передньої коробки
Той, хто комплектує замовлення чи викладає товар на полицю, бере найпередню, найстаршу коробку. Діставати ззаду коробку, яка «виглядає охайніше», — друга поширена звичка, що порушує FIFO.
5. Раз на тиждень перевіряйте товари, термін яких наближається
Щотижневим обходом знаходьте товари, у яких наближається термін придатності: виставте їх уперед, поставте на знижку або, якщо домовилися з постачальником, поверніть. Прострочений товар знімають із продажу й фіксують як списання.
6. Під час інвентаризації записуйте і дату
Якщо під час інвентаризації поруч із кількістю записувати дату найстарішої коробки, це виявить партію, забуту на задній частині полиці. Якщо ззаду знаходиться коробка зі старою датою, значить, перший крок не виконується.
Якщо в товару немає постійної адреси, третій крок виконати неможливо; налаштування системи адрес описано в посібнику про систему адресації полиць. Як облікувати прострочений товар — у посібнику що таке списання.
Приклади FIFO за галузями
| Де | Як застосовується |
|---|---|
| Магазин | Для товарів із коротким терміном — молока, делікатесів, хліба — новий товар ставлять позаду; найпередніший у холодильнику має найкоротший термін. Те саме правило діє й на полиці зі снеками біля каси. |
| Склад | Коробки маркують датою надходження, відбір ведуть із передньої комірки, резервний запас чекає на комірці вище. У палетних складах стелажні системи, які заповнюють ззаду, а розвантажують спереду, застосовують FIFO автоматично. |
| Ресторан і кухня | На кожній відкритій ємності пишуть дату відкриття й термін придатності; щойно приготовлене ставлять у холодильнику позаду старого. Як довго можна використовувати приготовлені інгредієнти, визначає план безпеки харчових продуктів вашого закладу. |
| Косметика та ліки | Оскільки термін придатності може відрізнятися від партії до партії, замість FIFO застосовують FEFO: дивляться не на порядок надходження, а на дату на упаковці. |
| Господарські товари, електроніка, одяг | Навіть якщо терміну придатності немає, упаковка вигорає, моделі змінюються, сезон минає. Якщо старий товар іде першим, на полиці не накопичуються запаси, які неможливо продати. |
Розрахунок собівартості за методом FIFO
У бухгалтерії FIFO, коли ви купували один і той самий товар за різними цінами, рахує собівартість проданого товару, починаючи з найдавнішої закупівельної ціни. Приклад:
| Операція | Кількість | Ціна за одиницю | Сума |
|---|---|---|---|
| Закупівля 1 березня | 100 шт. | 10 TL | 1.000 TL |
| Закупівля 15 березня | 100 шт. | 12 TL | 1.200 TL |
| Продаж у березні | 150 шт. | — | — |
| Собівартість проданого товару за FIFO | 100 + 50 шт. | 10 TL і 12 TL | 1.000 + 600 = 1.600 TL |
| Залишок запасів за FIFO | 50 шт. | 12 TL | 600 TL |
У тому ж прикладі за методом середньозваженої собівартості вартість одиниці становить (1.000 + 1.200) ÷ 200 = 11 TL; собівартість проданого товару — 1.650 TL, залишок запасів — 550 TL. Коли ціни зростають, FIFO показує нижчу собівартість і вищий прибуток. Порівняння трьох методів — у посібнику про управління запасами; який метод використовувати у фінансовому обліку, визначте разом із вашим бухгалтером. Щоб порахувати за власними закупівельними партіями — до п’яти різних цін — собівартість проданого товару та вартість залишку, скористайтеся інструментом розрахунку собівартості за FIFO; він порівнює ті самі цифри ще й із середньозваженим методом і LIFO.
FIFO в Ofisx
В Ofisx немає поля партії чи терміну придатності; FIFO — це порядок, який застосовується не в програмі, а на полиці. Програма веде кількість запасів по кожному товару: товар, що надійшов, вноситься на екрані Закупівля скануванням штрихкоду, а продаж списується із запасів. Товар, який прострочився й знятий із продажу, списується із запасів на екрані Інвентаризація введенням кількості, що лишилася на полиці. Адресу полиці, де лежить резервний запас, можна вписати в назву чи категорію товару. Інші екрани програми — на сторінці можливостей.
Поширені запитання
Що таке FIFO коротко?
FIFO — це правило «першим прийшов — першим пішов»: товар, який першим надійшов на склад або на полицю, першим продається чи використовується. На складі й у магазині це порядок розміщення на полицях, що не дає старому товару забутися й зіпсуватися; у бухгалтерії — метод оцінки запасів, за яким собівартість проданого товару рахують за найдавнішою закупівельною ціною.
Що означає FIFO, як воно розшифровується?
FIFO — скорочення англійського виразу «First In, First Out», в українській використовується як «першим прийшов — першим пішов». Протилежність — LIFO: «Last In, First Out», останнім прийшов — першим пішов.
Чим відрізняється FIFO від FEFO?
FIFO орієнтується на порядок надходження, FEFO (First Expired, First Out) — на термін придатності. Якщо партії завжди надходять з однаковим терміном зберігання, результат однаковий. Якщо термін пізнішої партії може бути коротшим — у харчових продуктах і ліках це трапляється часто, — застосовують FEFO, і першим іде товар із найближчою датою.
Як рахувати собівартість за методом FIFO?
Проданий обсяг списують, починаючи з найдавнішої закупівлі, у порядку надходження, і кожну частину множать на її закупівельну ціну. Наприклад, якщо спочатку куплено 100 шт. по 10 TL, потім 100 шт. по 12 TL і продано 150 шт., собівартість проданого товару становить 100 × 10 + 50 × 12 = 1.600 TL, а вартість решти 50 шт. — 50 × 12 = 600 TL.
Як застосовувати FIFO на кухні та в ресторані?
На кожному продукті, що надійшов або був приготований, пишуть дату, новий продукт у холодильнику ставлять позаду старого, а користуються завжди ємністю спереду. На відкритих продуктах пишуть і дату відкриття; скільки зберігати який продукт, визначає план безпеки харчових продуктів закладу.
Чи обов’язково застосовувати FIFO?
Як порядок розміщення на полицях — загальної обов’язковості немає; проте системи безпеки харчових продуктів у закладах харчування зазвичай вимагають ротації товару. А який метод оцінки запасів використовувати у фінансовому обліку, залежить від податкового законодавства; визначте це разом із вашим бухгалтером.
Чи є в Ofisx облік за FIFO?
В Ofisx немає поля партії чи терміну придатності; тому FIFO — це порядок, який застосовується не в програмі, а на полиці. Програма веде кількість запасів по товарах, закупівлі, продажі та інвентаризацію; товар, який прострочився й знятий із продажу, списується із запасів на екрані «Інвентаризація» введенням кількості, що лишилася на полиці.
Останнє оновлення: 2026-10-04
Закупівля, продаж та інвентаризація в застосунку
Порядок на полицях — за вами, кількість запасів — у програмі: товар, що надійшов і пішов, проводиться в момент сканування.
Знайте, що лежить на полиці, не чекаючи дня інвентаризації
Створіть безкоштовний обліковий запис; реєструйте закупівлі й продажі за штрихкодом, і запаси по кожному товару оновлюватимуться з кожною операцією.