FIFO কী?
FIFO (First In, First Out) হলো “প্রথমে আসা, প্রথমে যাওয়া” নিয়ম: গুদামে বা শেলফে যে পণ্য আগে এসেছে, সেটি আগে বিক্রি বা ব্যবহার করা হয়। গুদাম ও সুপারমার্কেটে নতুন আসা পণ্য পুরোনোটির পেছনে সাজিয়ে সব সময় সামনের পুরোনো পণ্য থেকে তোলা হয়, ফলে মেয়াদ শেষ হওয়া বা পুরোনো হয়ে যাওয়া পণ্যের কারণে হওয়া অপচয় কমে। হিসাবরক্ষণে একই নামটি এমন স্টক মূল্যায়ন পদ্ধতির জন্যও ব্যবহৃত হয়, যেখানে বিক্রীত পণ্যের খরচ সবচেয়ে পুরোনো ক্রয়মূল্য থেকে ধরা হয়।
শেলফের পেছনে ভুলে যাওয়া একটি কার্টন হলো এমন অপচয়, যা গণনার দিন পর্যন্ত কেউ টের পায় না। FIFO এটি ঠেকানোর সবচেয়ে পুরোনো ও সবচেয়ে সস্তা গুদাম-নিয়ম; এর জন্য প্রোগ্রাম বা বাড়তি সরঞ্জাম লাগে না, শুধু অভ্যাস লাগে। এই গাইডে বলা হয়েছে শেলফে FIFO কীভাবে প্রয়োগ করবেন, FEFO ও LIFO থেকে এর পার্থক্য কী, খাত অনুযায়ী উদাহরণ এবং হিসাবরক্ষণে এর অর্থ।
প্রথমে আসা প্রথমে যাওয়া মানে কী?
একই পণ্যের আলাদা আলাদা সময়ে আসা ব্যাচ থাকলে আগে আসা ব্যাচ আগে বের হয়। সুপারমার্কেটে গতকাল আসা দুধ আজ আসা দুধের আগে বিক্রি হয়; গুদামে গত মাসে আসা কার্টন এই মাসে আসা কার্টনের আগে পাঠানো হয়। নিয়মটি স্বাভাবিক মনে হলেও আপনা-আপনি কাজ করে না: নতুন আসা পণ্য দরজার সবচেয়ে কাছে রাখা হয় এবং সেটিই তোলা সবচেয়ে সহজ। FIFO হলো সেই সুবিধাকে উল্টে পুরোনো পণ্য সামনে রাখার শৃঙ্খলা।
FIFO শব্দটি দুই আলাদা জায়গায় ব্যবহৃত হয়। গুদামে এটি পণ্যের বাস্তব ক্রম: কোন কার্টন আগে বের হবে। হিসাবরক্ষণে এটি একটি গণনা পদ্ধতি: বিক্রীত পণ্যের খরচ কোন ক্রয়মূল্যে ধরা হবে। দুটির যুক্তি এক, কিন্তু একটি অপরটির ওপর নির্ভরশীল নয়; শেলফ FIFO অনুযায়ী সাজানো থাকলেও হিসাবরক্ষণ অন্য পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারে। এই গাইডে মূলত শেলফ-বিন্যাস নিয়ে বলা হয়েছে; খরচের অর্থ নিচে একটি ছোট উদাহরণসহ আছে।
FIFO, FEFO ও LIFO-র পার্থক্য
| নিয়ম | কোনটি আগে বের হয় | কোথায় ব্যবহৃত হয় |
|---|---|---|
| FIFO — প্রথমে আসা প্রথমে যাওয়া | শেলফে আগে রাখা পণ্য আগে বের হয়। | সুপারমার্কেট, খাদ্য, প্রসাধনী, এবং প্যাকেজিং বা মডেল পুরোনো হয়ে যায় এমন সব পণ্য |
| FEFO — মেয়াদ সবচেয়ে কাছে যার, সে আগে বের হয় | আসার ক্রম নয়, মেয়াদ শেষের তারিখ দেখা হয়। | খাদ্য, ওষুধ, দুগ্ধজাত পণ্য; পরে আসা ব্যাচের মেয়াদ কম হতে পারলে |
| LIFO — শেষে আসা প্রথমে যাওয়া | সবচেয়ে শেষে রাখা পণ্য আগে বের হয়। | নষ্ট হয় না ও পুরোনো হয় না এমন স্তূপ করা পণ্য: বালু, পাথরকুচি, ইট, লোহা |
ব্যাচগুলো সব সময় একই শেলফ-লাইফ নিয়ে এলে FIFO ও FEFO একই ফল দেয়। পরে আসা ব্যাচের মেয়াদ কম হতে পারলে আসার ক্রম নয়, বাক্সের তারিখ দেখুন; এটি ধরার জায়গা হলো পণ্য গ্রহণ-এর সময় মেয়াদ-তারিখ যাচাই।
শেলফে FIFO কীভাবে প্রয়োগ করবেন? ছয় ধাপ
১. নতুন পণ্য পেছনে বা নিচে সাজান
শেলফে নতুন পণ্য রাখার আগে পুরোনো পণ্য সামনে টেনে আনুন, নতুনটি তার পেছনে রাখুন। একটির ওপর আরেকটি কার্টন থাকলে নতুন কার্টন নিচে যায়। নিয়মটি সহজ, কিন্তু সবচেয়ে বেশি এখানেই ভাঙে: তাড়াহুড়ো করা কর্মী নতুন কার্টন সামনে রেখে দেয়, কারণ সামনে রাখা সহজ।
২. কার্টন ও শেলফে তারিখ বড় করে লিখুন
প্রতিটি কার্টনের দৃশ্যমান পাশে আসার তারিখ, আর মেয়াদ থাকা পণ্যে মেয়াদ শেষের তারিখ মোটা কলমে লিখুন। যিনি পণ্য তুলছেন, তাঁকে কোন কার্টন পুরোনো তা ভাবতে হবে না; তারিখ এক নজরে পড়া যেতে হবে।
৩. একই পণ্য এক ঠিকানায় রাখুন
একটি পণ্য দুই আলাদা শেলফে ছড়িয়ে গেলে কোনটি পুরোনো তা ট্র্যাক করা যায় না, এবং পুরোনোটি শেষ হওয়ার আগেই নতুন ব্যাচ খুলে ফেলা হয়। জায়গা না থাকলে অতিরিক্ত স্টক ওপরের তাকে রাখুন এবং তার ঠিকানা পণ্যের রেকর্ডে লিখুন; সামনের তাক খালি হলে ওপর থেকে নামিয়ে আনুন।
৪. সব সময় সামনের কার্টন থেকে তুলুন
যিনি অর্ডার প্রস্তুত করেন বা শেলফে পণ্য তোলেন, তিনি একদম সামনের, সবচেয়ে পুরোনো কার্টনটি নেন। পেছন থেকে “দেখতে বেশি পরিপাটি” কার্টন টেনে নেওয়া FIFO ভাঙার দ্বিতীয় প্রচলিত অভ্যাস।
৫. সপ্তাহে একবার মেয়াদ-কাছাকাছি পণ্য পরীক্ষা করুন
মেয়াদ শেষের কাছাকাছি পণ্যগুলো সাপ্তাহিক একটি রাউন্ডে খুঁজে বের করুন; সামনে আনুন, ছাড়ে বিক্রি করুন, অথবা সরবরাহকারীর সঙ্গে চুক্তি থাকলে ফেরত দিন। মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্য বিক্রি থেকে তুলে নিয়ে অপচয় হিসেবে রেকর্ড করুন।
৬. গণনার সময় তারিখও টুকে রাখুন
গণনার সময় সংখ্যার পাশে সবচেয়ে পুরোনো কার্টনের তারিখ লিখলে শেলফের পেছনে ভুলে যাওয়া ব্যাচ বেরিয়ে আসে। পেছনে পুরোনো তারিখের কার্টন পাওয়া গেলে বুঝবেন প্রথম ধাপ মানা হচ্ছে না।
পণ্যের স্থায়ী ঠিকানা না থাকলে তৃতীয় ধাপ প্রয়োগ করা যায় না; ঠিকানা-ব্যবস্থা গড়ার পদ্ধতি শেলফ অ্যাড্রেসিং সিস্টেম গাইডে আছে। মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্য কীভাবে রেকর্ড করবেন, তা অপচয় (ফায়ার) কী গাইডে আছে।
খাত অনুযায়ী FIFO-র উদাহরণ
| কোথায় | কীভাবে প্রয়োগ হয় |
|---|---|
| সুপারমার্কেট | দুধ, ডেলি ও রুটির মতো অল্প মেয়াদের পণ্যে নতুন আসা পণ্য পেছনে সাজানো হয়; ফ্রিজে সবচেয়ে সামনের পণ্যটিই সবচেয়ে কম মেয়াদের। ক্যাশের কাছের স্ন্যাক্স শেলফেও একই নিয়ম প্রযোজ্য। |
| গুদাম | কার্টনে আসার তারিখের লেবেল লাগানো হয়, সামনের খোপ থেকে তোলা হয়, অতিরিক্ত স্টক ওপরের খোপে অপেক্ষা করে। প্যালেট গুদামে পেছন থেকে ভরে সামনে থেকে খালি করা র্যাক ব্যবস্থা FIFO-কে আপনা-আপনিই প্রয়োগ করে। |
| রেস্তোরাঁ ও রান্নাঘর | খোলা প্রতিটি পাত্রের ওপর খোলার ও মেয়াদ শেষের তারিখ লেখা হয়; ফ্রিজে নতুন প্রস্তুত পণ্য পুরোনোটির পেছনে রাখা হয়। প্রস্তুত করা উপকরণ কত সময়ের মধ্যে ব্যবহার করতে হবে, তা আপনার প্রতিষ্ঠানের খাদ্য নিরাপত্তা পরিকল্পনা ঠিক করে। |
| প্রসাধনী ও ওষুধ | মেয়াদ-তারিখ ব্যাচে ব্যাচে আলাদা হতে পারে বলে FIFO-র বদলে FEFO প্রয়োগ করা হয়: আসার ক্রম নয়, বাক্সের তারিখ দেখা হয়। |
| হার্ডওয়্যার, ইলেকট্রনিক্স, পোশাক | মেয়াদ-তারিখ না থাকলেও প্যাকেজিং বিবর্ণ হয়, মডেল বদলায়, মৌসুম শেষ হয়। পুরোনো পণ্য আগে বের হলে শেলফে অবিক্রিত স্টক জমে না। |
FIFO পদ্ধতিতে খরচ হিসাব
হিসাবরক্ষণে FIFO, একই পণ্য ভিন্ন ভিন্ন দামে কিনলে বিক্রীত পণ্যের খরচ সবচেয়ে পুরোনো ক্রয়মূল্য থেকে শুরু করে হিসাব করে। একটি উদাহরণ:
| লেনদেন | পরিমাণ | একক দাম | মোট |
|---|---|---|---|
| ১ মার্চ ক্রয় | 100 পিস | 10 TL | 1.000 TL |
| ১৫ মার্চ ক্রয় | 100 পিস | 12 TL | 1.200 TL |
| মার্চের বিক্রয় | 150 পিস | — | — |
| FIFO অনুযায়ী বিক্রীত পণ্যের খরচ | 100 + 50 পিস | 10 TL ও 12 TL | 1.000 + 600 = 1.600 TL |
| FIFO অনুযায়ী অবশিষ্ট স্টক | 50 পিস | 12 TL | 600 TL |
একই উদাহরণে ভারিত গড় পদ্ধতিতে একক খরচ হয় (1.000 + 1.200) ÷ 200 = 11 TL; বিক্রীত পণ্যের খরচ 1.650 TL, অবশিষ্ট স্টক 550 TL। দাম বাড়তে থাকলে FIFO খরচ কম ও মুনাফা বেশি দেখায়। তিন পদ্ধতির তুলনা ইনভেন্টরি ম্যানেজমেন্ট গাইডে আছে; আপনার আর্থিক রেকর্ডে কোন পদ্ধতি ব্যবহার হবে, তা আপনার ট্যাক্স অ্যাকাউন্ট্যান্টের সঙ্গে ঠিক করুন। নিজের ক্রয়-ব্যাচ দিয়ে — পাঁচটি পর্যন্ত আলাদা দামে — বিক্রীত পণ্যের খরচ ও অবশিষ্ট স্টকের মূল্য হিসাব করতে FIFO খরচ হিসাব টুলটি ব্যবহার করতে পারেন; টুলটি একই সংখ্যাগুলো ভারিত গড় ও LIFO-র সঙ্গেও তুলনা করে।
Ofisx-এ FIFO
Ofisx-এ ব্যাচ বা মেয়াদ-তারিখের কোনো ঘর নেই; FIFO প্রোগ্রামে নয়, শেলফে প্রয়োগ করা একটি ব্যবস্থা। প্রোগ্রাম প্রতিটি পণ্যের স্টকের পরিমাণ রাখে: আসা পণ্য ক্রয় স্ক্রিনে বারকোড স্ক্যান করে ঢোকানো হয়, বিক্রি স্টক থেকে কমে যায়। মেয়াদ পেরিয়ে বিক্রি থেকে তুলে নেওয়া পণ্য স্টক গণনা স্ক্রিনে শেলফে থাকা পরিমাণ লিখে স্টক থেকে বাদ দেওয়া হয়। অতিরিক্ত স্টক যে শেলফে আছে, তার ঠিকানা পণ্যের নামে বা ক্যাটেগরিতে লিখে রাখতে পারেন। প্রোগ্রামের অন্যান্য স্ক্রিন ফিচার পৃষ্ঠায়।
সচরাচর জিজ্ঞাসা
সংক্ষেপে FIFO কী?
FIFO হলো “প্রথমে আসা, প্রথমে যাওয়া” নিয়ম: গুদামে বা শেলফে আগে আসা পণ্য আগে বিক্রি বা ব্যবহার করা হয়। গুদাম ও সুপারমার্কেটে এটি এমন শেলফ-ব্যবস্থা, যা পুরোনো পণ্য শেলফে ভুলে গিয়ে নষ্ট হওয়া ঠেকায়; হিসাবরক্ষণে এটি এমন স্টক মূল্যায়ন পদ্ধতি, যেখানে বিক্রীত পণ্যের খরচ সবচেয়ে পুরোনো ক্রয়মূল্য থেকে ধরা হয়।
FIFO মানে কী, পূর্ণরূপ কী?
FIFO ইংরেজি “First In, First Out” কথাটির সংক্ষিপ্ত রূপ, বাংলায় যার অর্থ “প্রথমে আসা প্রথমে যাওয়া”। এর উল্টোটি LIFO: “Last In, First Out”, অর্থাৎ শেষে আসা প্রথমে যাওয়া।
FIFO ও FEFO-র মধ্যে পার্থক্য কী?
FIFO আসার ক্রম দেখে, FEFO (First Expired, First Out) মেয়াদ শেষের তারিখ দেখে। ব্যাচগুলো সব সময় একই শেলফ-লাইফ নিয়ে এলে দুটির ফল একই। পরে আসা ব্যাচের মেয়াদ কম হতে পারলে — খাদ্য ও ওষুধে যা প্রায়ই হয় — FEFO প্রয়োগ করা হয় এবং যার মেয়াদ কাছে সে আগে বের হয়।
FIFO পদ্ধতিতে খরচ কীভাবে হিসাব করা হয়?
বিক্রীত পরিমাণ সবচেয়ে পুরোনো ক্রয় থেকে শুরু করে ক্রয়ের ক্রমে বাদ দেওয়া হয় এবং প্রতিটি অংশ তার নিজস্ব ক্রয়মূল্যে গুণ করা হয়। যেমন, 100 পিস 10 TL দরে, তারপর 100 পিস 12 TL দরে কিনে 150 পিস বিক্রি হলে বিক্রীত পণ্যের খরচ 100 × 10 + 50 × 12 = 1.600 TL, আর অবশিষ্ট 50 পিসের মূল্য 50 × 12 = 600 TL।
রান্নাঘর ও রেস্তোরাঁয় FIFO কীভাবে প্রয়োগ করা হয়?
আসা ও প্রস্তুত করা প্রতিটি পণ্যের ওপর তারিখ লেখা হয়, নতুন পণ্য ফ্রিজে পুরোনোটির পেছনে রাখা হয় এবং ব্যবহার সব সময় সামনের পাত্র থেকে করা হয়। খোলা পণ্যে খোলার তারিখও লেখা হয়; কোন পণ্য কতদিন রাখা যাবে, তা প্রতিষ্ঠানের খাদ্য নিরাপত্তা পরিকল্পনা ঠিক করে।
FIFO প্রয়োগ করা কি বাধ্যতামূলক?
শেলফ-বিন্যাস হিসেবে সাধারণ কোনো বাধ্যবাধকতা নেই; তবে খাদ্য প্রতিষ্ঠানে খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থা সাধারণত পণ্যের আবর্তন (রোটেশন) চায়। আর্থিক রেকর্ডে কোন স্টক মূল্যায়ন পদ্ধতি ব্যবহার হবে, তা কর-আইনের ওপর নির্ভর করে; এটি আপনার ট্যাক্স অ্যাকাউন্ট্যান্টের সঙ্গে ঠিক করুন।
Ofisx-এ কি FIFO ট্র্যাকিং আছে?
Ofisx-এ ব্যাচ বা মেয়াদ-তারিখের কোনো ঘর নেই; তাই FIFO প্রোগ্রামে নয়, শেলফে প্রয়োগ করা একটি ব্যবস্থা। প্রোগ্রাম পণ্যভিত্তিক স্টকের পরিমাণ, ক্রয়, বিক্রয় ও গণনা রাখে; মেয়াদ পেরিয়ে বিক্রি থেকে তুলে নেওয়া পণ্য স্টক গণনা স্ক্রিনে শেলফে থাকা পরিমাণ লিখে স্টক থেকে বাদ দেওয়া হয়।
সর্বশেষ আপডেট: 2026-10-04
ক্রয়, বিক্রয় ও গণনা অ্যাপে
শেলফের ব্যবস্থা আপনার হাতে, স্টকের পরিমাণ প্রোগ্রামে: আসা ও যাওয়া পণ্য স্ক্যান করার মুহূর্তেই এন্ট্রি হোক।
গণনার দিনের অপেক্ষা না করেই জানুন শেলফে কী আছে
বিনামূল্যে অ্যাকাউন্ট খুলুন; ক্রয় ও বিক্রয় বারকোডে রেকর্ড করুন, প্রতিটি লেনদেনে পণ্যভিত্তিক স্টক আপডেট হোক।