ما هو الهالك وكيف يُسجَّل؟

الهالك الذي لا يُسجَّل لا يختفي؛ بل يعود في يوم الجرد فرقاً مجهول السبب. يشرح هذا الدليل أنواع الهالك، وكيف يظهر في السوبرماركت، وكيف يُسجَّل، وخطوات إجراء الهالك.

أنواع الهالك

رؤية المنتج القريب من انتهاء صلاحيته قبل أن يتحول إلى هالك هي العادة نفسها التي تجعلكم تلاحظون البضاعة التي تنتظر على الرف منذ أشهر؛ وقد شرحنا كيفية سرد المنتجات الراكدة في دليل ما هو المخزون الراكد.

الهالك في السوبرماركت: نموذج لدفتر هالك

يظهر الهالك في السوبرماركت أكثر ما يظهر في أقسام المنتجات الطازجة: تاريخ الصلاحية في الألبان والمأكولات الباردة، والتعفن وفقدان الماء في الخضار والفاكهة، والخبز الذي انقضى يومه في المخبز، ومخلفات الفرز عند الجزّار، والزجاجات الزجاجية المكسورة في قسم المشروبات. فيما يلي دفتر هالك ليوم واحد في أحد السوبرماركت؛ المنتجات والكميات للتوضيح فقط:

في الاتفاقات التي يستردّ فيها المورّد المنتج منتهي الصلاحية تُعدّ العملية إعادة بضاعة؛ ولهذا فإن عمود «المصير» يبيّن إن كان الهالك خسارة فعلية على المنشأة أم لا.

ما يجب أن يتضمنه سجل الهالك

التاريخ. يوم اكتشاف الهالك. وعليه يقوم ملخص نهاية الفترة والمقارنة مع الجرد.

المنتج. الاسم مع الرمز أو الباركود؛ فكتابة المنتج الواحد بأسمين مختلفين تُفسد الملخص.

الكمية والوحدة. بالوحدة التي يُحتفظ بها المخزون: قطعة أو كيلوغرام أو لتر.

السبب. أحد الأنواع الخمسة: كسر، فساد/انتهاء صلاحية، فقد/سرقة، إنتاج-تصنيع، هالك طبيعي. وجود قائمة ثابتة بدل النص الحر يتيح الجمع بحسب السبب في نهاية الفترة.

المكتشِف والمعتمِد. يُفضَّل أن يكونا شخصين مختلفين؛ فإذا كان من كتب الهالك هو من اعتمده فلا رقابة.

المصير. إعادة أو بيع بتخفيض أو إتلاف. وفي حالة الإتلاف يُحرَّر محضر منفصل.

إذا كنتم تحتفظون به في Excel فهذه الحقول الستة هي ستة أعمدة؛ ولرؤية قيمة التكلفة أضيفوا بجانبها سعر الشراء وعمود الكمية × السعر.

الهالك وفرق الجرد ليسا الشيء نفسه

إذا سُجّل الهالك في وقته فلا يظهر فرقاً في الجرد. وإذا فُسّر جزء من الفرق الظاهر في الجرد لاحقاً بأنه «كان مكسوراً ولم يُسجَّل» فالمشكلة ليست في الجرد بل في إغفال تسجيل الهالك. وقد شرحنا كيف يُكتشف الفرق يوم الجرد ويُغلق بسببه في دليل كيف يتم جرد المستودع.

إجراء الهالك: ست خطوات

1. اكتبوا أسباب الهالك وصلاحية الاعتماد

اكتبوا أولاً الحالات التي تُعدّ هالكاً (الأنواع الخمسة أعلاه) ومن يعتمد الهالك. فالهالك الذي لا صلاحية لاعتماده يفتح ثغرة «سُجّل كفقد ولم يسأل أحد»؛ ومن الشائع وضع اعتماد ثانٍ للهالك الذي يتجاوز مبلغه حداً معيناً.

2. افصلوا بضاعة الهالك عن المخزون القابل للبيع

المنتج المكسور أو التالف أو منتهي التاريخ خذوه من الرف في اليوم نفسه وضعوه في صندوق أو منطقة منفصلة للهالك. فبضاعة الهالك المتروكة على الرف إما تُباع خطأً وإما تُحتسب في الجرد كمخزون قابل للبيع.

3. سجّلوا في اليوم نفسه

اكتبوا كل هالك في يوم وقوعه: التاريخ، المنتج (بالرمز أو الباركود)، الكمية والوحدة، السبب، من اكتشفه. أما سجل الهالك الذي يُكتب من الذاكرة بعد أيام فتضيع منه الكمية والسبب؛ والهالك الذي لا يدخل السجل إطلاقاً يعود يوم الجرد فرقاً لا يمكن تفسيره.

4. اطلبوا الاعتماد واكتبوا المصير

يرى الشخص المخوَّل بضاعة الهالك ويعتمد السجل ويكتب مصير البضاعة: إعادة إلى المورّد، أو بيع بتخفيض إن كانت متضررة جزئياً، أو إتلاف. وللبضاعة المتلفة حرّروا محضراً يبيّن من أتلفها ومتى وكيف؛ ويمكن إرفاق صورة للمنتج المكسور بالسجل.

5. اخصموه من المخزون

سجّلوا الهالك المعتمد في سجل المخزون ليبقى الرقم في النظام مطابقاً لما على الرف. فالهالك الذي لا يُخصم من سجل المخزون هو بضاعة تظهر «موجودة» حتى الجرد التالي لكنها غير قابلة للبيع؛ ولهذا يتأخر تنبيه المخزون الحرج أيضاً.

6. لخّصوا في نهاية الفترة

في نهاية الشهر أو الربع اجمعوا سجلات الهالك بحسب المنتج والسبب. ومن هذا الملخص يُقرأ أي منتج أنتج أكبر هالك وبأي سبب. وأرسلوا قائمة الهالك مع قيمة التكلفة (الكمية × سعر الشراء) إلى محاسبكم القانوني؛ فالقيد المحاسبي يستند إلى تلك القائمة.

نسبة الهالك

حين يُحفظ سجل الهالك بانتظام يمكن حساب نسبة الهالك للفترة أيضاً؛ والمقارنة بحسب المنتج أو القسم تُظهر أين يتركز الهالك. ولإجراء الحساب بأمثلته يمكنكم استخدام أداة حساب نسبة الهالك المجانية.

الجانب المحاسبي

الهالك بضاعة تُخصم من سجل المخزون ولها مقابل في المحاسبة أيضاً. لكن كيفية توثيق الهالك والمحاضر المطلوبة ووضعه أمام الضريبة والإجراء المتبع بشأن ضريبة القيمة المضافة (VAT) تتبع التشريعات ونوع الهالك — استشيروا محاسبكم القانوني في ذلك. أما المطلوب من جانب المستودع فهو الاحتفاظ بالقائمة التي سيحتاجها المحاسب كاملة: التاريخ والمنتج والكمية والسبب والمعتمِد والمصير وقيمة التكلفة.

الهالك في Ofisx

لا توجد في Ofisx شاشة منفصلة لتسجيل الهالك أو التالف. وطريقة عكس الهالك على المخزون هي شاشة جرد المخزون: تمسحون المنتج الذي فيه هالك أو تبحثون عنه وتدخلون الكمية المتبقية على الرف، فتعرض الشاشة الفرق نقصاً أو زيادة؛ وعندما تضغطون تطبيق الجرد يُحدَّث مخزون المنتجات التي عددتموها فقط إلى الكمية المعدودة. ليس في هذه الشاشة حقل للسبب أو الملاحظة؛ لذا احتفظوا بسبب الهالك ومن اعتمده ومصيره في دفتر هالك منفصل (ورقي أو Excel) بالحقول المذكورة أعلاه. وإذا كنتم تعيدون البضاعة التالفة إلى المورّد فيمكنكم استخدام نوع إرجاع إلى المورّد في قسم المرتجعات. وللاطلاع على الصورة الكاملة لكيفية تسجيل الحركات انظروا دليل كيف يتم تتبع مخزون المستودع.

الأسئلة الشائعة

آخر تحديث: 2026-09-25

لتبقَ الكمية في المخزون مطابقة لما على الرف

افتحوا حساباً مجانياً واستوردوا قائمة منتجاتكم من Excel؛ لتلتقي المبيعات واستلام البضاعة والجرد في سجل واحد.