การบริหารสินค้าคงคลังคืออะไร?

สต็อกมากเกินไปหรือน้อยเกินไปก็มีต้นทุนทั้งคู่: อย่างแรกคือเงินสดที่นอนอยู่บนชั้นวาง อย่างหลังคือยอดขายที่หลุดมือไป การบริหารสินค้าคงคลังคือการสร้างความสมดุลระหว่างสองอย่างนี้ ไม่ใช่ด้วยการคาดเดา แต่ด้วยการคำนวณแบบเดียวกันสำหรับสินค้าทุกชนิด

หน้านี้อธิบายสต็อกสินค้าเพื่อการค้า ส่วนงานที่เรียกว่า “การบริหารสินค้าคงคลังด้านไอที” ในเทคโนโลยีสารสนเทศ (การบันทึกทรัพย์สิน เช่น คอมพิวเตอร์และใบอนุญาตซอฟต์แวร์) เป็นเรื่องที่แยกออกไป

สี่คำถามที่การบริหารสินค้าคงคลังตอบ

ความต่างจากการบริหารคลังสินค้า

สองคำนี้มักถูกสับสนกัน เพราะทั้งคู่เกี่ยวข้องกับสต็อกเดียวกัน ความต่างอยู่ที่คำถามที่แต่ละอย่างตอบ: การบริหารสินค้าคงคลังตัดสินใจว่า “เท่าไร อะไร เมื่อไร” ส่วนการบริหารคลังสินค้าดำเนินการรับสินค้านั้น การจัดวางบนชั้น และการหยิบและจัดส่ง

เราอธิบายด้านคลังสินค้า — สี่กระบวนการตั้งแต่การรับสินค้าจนถึงการจัดส่ง — ไว้ในคู่มือ การบริหารคลังสินค้าคืออะไร และสำหรับการจัดระเบียบชั้นวาง ดู ระบบที่อยู่ชั้นวาง สิ่งที่คนค้นหาว่า “การบริหารสินค้าคงคลังในคลัง” มักคือการตั้งทั้งสองอย่างควบคู่กัน: หากไม่มีผังชั้นวางที่ถูกต้อง บันทึกก็ไม่ตรง และหากไม่มีบันทึกที่ถูกต้อง ก็ตัดสินใจเรื่องสินค้าคงคลังไม่ได้

บริหารสินค้าคงคลังใน 5 ขั้นตอน

1. ตรวจให้แน่ใจก่อนว่าบันทึกถูกต้อง

การตัดสินใจเรื่องสินค้าคงคลังอิงจากปริมาณในระบบ หากปริมาณนั้นไม่ตรงกับของบนชั้นวาง ทุกการตัดสินใจก็ตั้งอยู่บนตัวเลขที่ผิด งานแรกคือการนับสต็อกและหาอัตราความแม่นยำของสต็อก: จำนวนชนิดสินค้าที่ไม่มีผลต่าง ÷ จำนวนชนิดสินค้าที่นับ หากอัตรานี้ต่ำ ให้แก้ระบบบันทึกก่อนจะคุยเรื่องจุดสั่งซื้อหรือกลุ่ม ABC ขั้นตอนการนับสต็อกอยู่ในคู่มือ วิธีนับสต็อกคลังสินค้า

2. แบ่งสินค้าเป็นสามกลุ่มด้วยการวิเคราะห์ ABC

สินค้าทุกชนิดไม่ควรได้รับความใส่ใจเท่ากัน ให้หามูลค่าการใช้ต่อปีของสินค้าแต่ละชนิด: จำนวนที่ขายต่อปี × ต้นทุนซื้อต่อหน่วย เรียงรายการจากมูลค่าสูงไปต่ำ แล้วคำนวณสัดส่วนสะสมของแต่ละแถว ตามเกณฑ์ที่ใช้กันทั่วไป สินค้าที่รวมกันเป็น 80% แรกของมูลค่าทั้งหมดคือกลุ่ม A 15% ถัดไปคือกลุ่ม B และ 5% ที่เหลือคือกลุ่ม C กลุ่ม A มักเป็นสัดส่วนเล็ก ๆ ของชนิดสินค้า แต่เป็นกลุ่มที่แบกเงินไว้ ให้ความสนใจกับกลุ่มนี้ก่อน ด้านล่างมีตารางตัวอย่าง

3. กำหนดว่าจะสั่งซื้อสินค้าแต่ละชนิดเมื่อไร

เวลาสั่งซื้อถูกกำหนดโดยจุดสั่งซื้อ หรือระดับสต็อกวิกฤต: เมื่อสต็อกลดลงถึงปริมาณนี้ก็ให้สั่งซื้อ สูตรย่อคือ ยอดขายเฉลี่ยต่อวัน × ระยะเวลาจัดส่ง × 1,2 ส่วนที่เพิ่มท้ายสูตรคือสต็อกสำรอง การคำนวณสูตรทีละขั้นอยู่ในคู่มือ ระดับสต็อกวิกฤตคืออะไร ตรงนี้ ABC มีประโยชน์: ในกลุ่ม A ให้คำนวณระดับทีละสินค้าและทบทวนบ่อย ๆ ส่วนกลุ่ม C แค่ตั้งกฎร่วมกันตามกลุ่มสินค้าก็พอ

4. กำหนดปริมาณการสั่งซื้อตามความเร็วในการขาย

ปริมาณการสั่งซื้อควรเท่ากับที่คุณจะขายได้จนถึงการสั่งซื้อครั้งถัดไป: ยอดขายเฉลี่ยต่อวัน × จำนวนวันระหว่างสองการสั่งซื้อ จำนวนต่อลังของซัพพลายเออร์หรือข้อเสนอ “ซื้อมากลดมาก” ไม่ควรทำให้การคำนวณนี้เพี้ยน: การซื้อลังละ 48 ชิ้นสำหรับสินค้าที่ขายได้เดือนละ 3 ชิ้น เท่ากับสต็อกหนึ่งปี และเป็นต้นเหตุที่พบบ่อยที่สุดของสินค้าที่นอนอยู่บนชั้นวางเป็นเดือน ๆ สำหรับสินค้ากลุ่ม A ที่มีมูลค่าสูง การสั่งบ่อยครั้งละน้อยช่วยลดเงินที่จม ส่วนสินค้ากลุ่ม C ที่มีมูลค่าต่ำ การสั่งนาน ๆ ครั้งทีละมากช่วยประหยัดแรงงาน

5. ติดตามผลด้วยตัวชี้วัดสี่ตัว

ตัวเลขสี่ตัวบอกว่าการตัดสินใจได้ผลหรือไม่: อัตราหมุนเวียนสต็อก (เงินที่ผูกอยู่กับสต็อกหมุนเร็วแค่ไหน) สัดส่วนสต็อกตาย (มีเงินเท่าไรที่ไม่หมุนเลย) จำนวนครั้งที่สินค้าขาดสต็อก (ชั้นวางว่างกี่ครั้งเมื่อมีความต้องการ) และอัตราความแม่นยำของสต็อก (คุณเชื่อถือบันทึกได้แค่ไหน) วิธีคำนวณอยู่ในคู่มือ อัตราหมุนเวียนสต็อก และ สต็อกตาย หากอัตราหมุนเวียนลดลงและสต็อกตายเพิ่มขึ้น แสดงว่าปริมาณการสั่งซื้อใหญ่เกินไป หากการขาดสต็อกเพิ่มขึ้น แสดงว่าจุดสั่งซื้อต่ำเกินไป ควรวัดและบันทึกทั้งสี่ตัวในวันเดียวกันทุกไตรมาส

ตัวอย่างการวิเคราะห์ ABC

รายการตัวอย่างหกรายการของร้านอะไหล่รถยนต์ ตัวเลขถูกเลือกมาเพื่อแสดงวิธีการ:

บทเรียนจากตารางคือ: สินค้าที่ขายได้จำนวนมากที่สุด (รองจากน้ำมันเครื่องคือ หลอดไฟหน้า 1.000 ชิ้น) กลับอยู่ในกลุ่ม B เพราะมูลค่าต่อหน่วยต่ำ ABC เรียงลำดับตามเงิน ไม่ใช่ตามจำนวน สินค้าสองในหกชนิด รวมกันเป็น 78% ของมูลค่าทั้งหมด จึงควรเริ่มคำนวณจุดสั่งซื้อทีละสินค้าและเริ่มนับสต็อกจากสองชนิดนี้ก่อน การจัดกลุ่มแบบเดียวกันใช้บนชั้นวางได้ด้วย: วางสินค้ากลุ่ม A ไว้ในช่องที่ใกล้ประตู — เรากล่าวถึงกฎการจัดวางไว้ในคู่มือระบบที่อยู่ชั้นวาง

วิธีประเมินมูลค่าสต็อก: FIFO, ถัวเฉลี่ยถ่วงน้ำหนัก, LIFO

เมื่อคุณซื้อสินค้าเดียวกันในราคาที่ต่างกัน การที่จะคิดต้นทุนของสินค้าที่ขายตามราคาไหน คือสิ่งที่วิธีประเมินมูลค่ากำหนด การเลือกนี้ส่งผลต่อผลลัพธ์ของอัตราหมุนเวียนและการคำนวณกำไร:

FIFO ยังมีความหมายเชิงกายภาพด้วย: สินค้าที่วางบนชั้นก่อนจะขายก่อน สำหรับสินค้าที่มีวันหมดอายุ นั่นหมายถึงการวางล็อตเก่าไว้ด้านหน้า ซึ่งเป็นนิสัยที่ง่ายที่สุดในการลดของเสีย เราอธิบายวิธีทำบนชั้นวาง ความต่างจาก FEFO และตัวอย่างต้นทุนเชิงตัวเลขไว้ในคู่มือ FIFO คืออะไร ส่วนการเลือกใช้วิธีใดในบันทึกทางบัญชีขึ้นอยู่กับกฎหมายภาษี โปรดกำหนดร่วมกับนักบัญชีของคุณ สำหรับการตัดสินใจเรื่องสินค้าคงคลัง สิ่งสำคัญคือใช้วิธีเดียวกันทุกช่วงเวลาเมื่อเปรียบเทียบอัตราส่วน

โปรแกรมบริหารสินค้าคงคลังทำอะไรได้และไม่ได้?

โปรแกรมไม่ได้ตัดสินใจ แต่รวบรวมข้อมูลที่การตัดสินใจอิงอยู่ และเตือนเมื่อถึงเกณฑ์ ใน Ofisx คุณกำหนดระดับขั้นต่ำให้สินค้าแต่ละชนิด เมื่อสต็อกลดลงต่ำกว่านั้นจะมีการแจ้งเตือนสต็อกวิกฤต ในหน้าจอนับสต็อก ปริมาณในระบบ และปริมาณที่นับได้จะแสดงเคียงกัน และคำนวณผลต่างให้ เมื่อบันทึกการขาย รายงาน “สินค้าขายดี” ที่เลือกช่วงวันที่ได้ และประวัติความเคลื่อนไหวของสินค้าจะสะสมขึ้น ในโปรแกรมไม่มีหน้าจอวิเคราะห์ ABC แยกต่างหาก: คุณส่งออกรายการสินค้าไปยัง Excel แล้วสร้างตารางข้างต้นเอง หากต้องการทำงานในคลังด้วยโทรศัพท์ เวอร์ชันมือถือและเว็บ ใช้ข้อมูลชุดเดียวกัน

หากต้องการเริ่มโดยไม่ใช้โปรแกรม ทุกการคำนวณก็ทำด้วยมือได้: มีเครื่องคำนวณฟรีสำหรับสต็อกวิกฤต สต็อกสำรอง และ อัตราหมุนเวียนสต็อก และสำหรับการบันทึก มีเทมเพลต Excel ติดตามสต็อกพร้อมใช้

คำถามที่พบบ่อย

อัปเดตล่าสุด: 22 กันยายน 2026

คุณตัดสินใจ ให้โปรแกรมติดตามให้

เปิดบัญชีฟรี นำเข้ารายการจาก Excel และเริ่มต้นด้วยการกำหนดระดับขั้นต่ำให้สินค้ากลุ่ม A